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          麻辣魔芋的制作方法

          麻辣魔芋

          用料  

          魔芋 1斤

          小米辣 10個

          5瓣

          2片

          花椒粉 2勺

          麻辣魔芋的做法  


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          1、將魔芋切絲備用/2、小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜頭切碎備用。3、將魔芋放入水中、加入黃酒、鹽焯水。3分鐘撈出。4、將焯好水的魔芋冷水清洗兩遍,瀝干。5、菜籽油有特別的香味。6、先將辣椒 蒜泥 生姜 大蒜頭放入鍋中翻炒出香味。7、加入花椒翻炒。炒出香味倒入瀝干水分的魔芋。8、加入老抽、生抽、雞精、鹽繼續大火翻炒。9、再加入一勺鍋邊醋(醋往鍋的兩邊倒入)繼續翻炒。10、加入大蒜葉翻炒兩下起鍋裝盤。11、一碗下飯的麻辣魔芋制作完成。


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